火腿肠具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精之功效；鸡蛋面具有养心益肾、健睥厚肠、养心安神，滋阴补血的功效。这两种食材搭配一起烹制，能提高免疫力，补充身体所需要的营养。