酸奶抹茶戚风
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桔子flux
第一次做抹茶，有点担心，所有抹茶粉放的很少，只有淡淡的绿色，放多了怕吃不惯，会浪费。做出来后，没有吃到太浓的抹茶味，还能接受。
食材
鸡蛋
6个
抹茶粉
3g
酸奶
60g
低筋面粉
100g
油
40g
盐
1g
糖
70g
步骤
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1. 分离蛋清 -
2. 酸奶加入油
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3. 拌匀成乳化状
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4. 加入白糖
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5. 加入蛋黄
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6. 拌匀
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7. 筛入低粉
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8. 拌匀至无颗粒的面糊
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9. 拌好的面糊筛入抹茶粉，拌匀
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10. 蛋清分次加入白糖打发
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11. 将打好的蛋白分次加入面糊中
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12. 拌匀
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13. 倒入模具，轻震
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14. 进烤箱130度30分钟，150度30分钟
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15. 倒扣脱模即可
小贴士
我这个方子是两个蛋糕的方子
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