核桃饼干
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惊鸿照影来关
心情故事
六一儿童节,送宝宝什么礼物好呢,都比不上自己做一份宝宝喜爱的甜点来的实在,正好家里有些核桃,就尝试着做了这次的核桃黄油饼干,口感是最好的一次了,说起来这是我第三次做饼干,一次比一次进步了,看来真的是熟能生巧呢,这次是按照烘焙书上的材料来的,所以成分及重量都是严格按照标准,因此,才会这么成功的,看来,学做烘培,真的是要精确的数量才行呢,继续努力。
六一儿童节,送宝宝什么礼物好呢,都比不上自己做一份宝宝喜爱的甜点来的实在,正好家里有些核桃,就尝试着做了这次的核桃黄油饼干,口感是最好的一次了,说起来这是我第三次做饼干,一次比一次进步了,看来真的是熟能生巧呢,这次是按照烘焙书上的材料来的,所以成分及重量都是严格按照标准,因此,才会这么成功的,看来,学做烘培,真的是要精确的数量才行呢,继续努力。
食材
低筋面粉
150g
黄油
100g
核桃碎
80g
全蛋
30g
砂糖
60g
盐
2g
步骤
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1. 黄油在室温融化,放入白砂糖、食盐。
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2. 用电动打蛋器先慢后快打至奶白色
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3. 分次加入全蛋拌匀成无液体状态
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4. 就是这个样子
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5. 加入核桃碎
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6. 加入低筋面粉,拌匀至无粉粒
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7. 拌好的面团
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8. 随意揉搓成饼干形状
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9. 入炉,150度炉温烤20分钟 200度烤5分钟
小贴士
注意观察,不要烤糊了。
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