椰蓉核桃饼干
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overlap聪明
这款饼干用料简单，成品香酥味浓，并且还加入了大量的核桃使得香味更浓郁些呢，最重要的是，只要把黄油打发好，就一定是成功的哦，配上我最爱的只加奶不加糖的咖啡!嗯~~~幸福的味道哦！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
130g
核桃
100g
黄油
60g
绵白糖
60g
鸡蛋
30g
步骤
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1. 黄油软化成糊状，加绵糖； -
2. 打至黄油发白，成羽毛状；
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3. 分三次加入鸡蛋液，继续打发均匀；
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4. 每次蛋液打均匀之后再加入剩余的蛋液；
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5. 加入核桃、椰蓉、筛入低粉；
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6. 拌和成面团，别压的太瓷实，轻轻拌好就行了；
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7. 把和好的面整理好形状，方形、圆形随你喜欢，然后放冰箱冷冻30分钟左右；
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8. 把冷冻过后的面拿出来室温放置15分钟左右，切成厚度均匀的薄片；
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9. 切好的饼干摆放在烤盘内（之间需要隔开点距离）。上火180，下火170，烤15分钟左右（时自家的烤箱脾性而定）。
小贴士
爱唠叨：
1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；
2、最好使用绵糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；
3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面。
1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；
2、最好使用绵糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；
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