凉薯紫甘蓝炒肉
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束的回忆不在唒
秋天吃凉薯正当时，凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素c。可生食，也可熟食。有清热祛火，养阴生津之功效。
时间: 10-30分钟
食材
凉薯
200g
紫甘蓝
200g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 食材：凉薯、紫甘蓝、辣椒、猪肉， -
2. 凉薯切片，辣椒切丝，紫甘蓝切块，肉切丝，
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3. 烧油下入辣椒、凉薯、紫甘蓝炒匀，
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4. 放点盐，
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5. 翻炒翻炒，
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6. 放进肉丝，
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7. 将肉和配菜炒熟，
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8. 淋上生抽，
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9. 合匀，
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10. 调点味精，
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11. 炒匀装盘。
小贴士
先将凉薯，紫甘蓝，辣椒炒至八成熟再放进肉。