卤鸡米线
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愁肠seaport
卤鸡腿的副产品，用卤汤做汤底下米线，也可美美满足口腹需求，这是一道快手餐，提前制作好的卤鸡和汤底，可以随意应付早中晚三餐。
时间: 10-30分钟
食材
卤鸡
300g
米线
200g
油
适量
辣椒油
适量
细香葱
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
海菜
适量
步骤
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1. 制作一份卤鸡备用。 -
2. 准备一份米线备用。
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3. 香葱洗净和海菜备用。
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4. 将米线提前用温水泡软。
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5. 海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。
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6. 卤鸡切大块备用。
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7. 将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。
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8. 取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。
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9. 加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。
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10. 再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。
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11. 将煮好的米线捞入碗中，撒上少许香葱点缀，放入卤鸡块，即可享用。
小贴士
用卤鸡汤调味，可以不必放盐，用卤鸡汤调和味道。
卤鸡制作详见菜谱：卤鸡腿
卤鸡制作详见菜谱：卤鸡腿
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