洋葱炒鸡蛋
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匆怯瓜潞实
洋葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜，其味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。(展开)
时间: 10分钟内
食材
洋葱
200g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
泡椒
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 把洋葱洗净，切成细条。
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3. 鸡蛋磕进碗中。
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4. 加入适量的料酒打散。
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5. 锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
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6. 锅中留底油，加入泡椒。
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7. 倒入洋葱丝煸炒。
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8. 煸炒至洋葱丝透明。
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9. 加入少量的酱油。
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10. 煸炒均匀。
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11. 倒入炒好的鸡蛋。
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12. 翻炒均匀后加入盐调味即可。
小贴士
蛋液加入料酒打散可以去腥。(展开)