胡萝卜炖牛腩
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帅呆scarcity
这是一道家常的美食，主料是胡萝卜、牛腩。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
1000g
胡萝卜
3根
油
适量
盐
适量
姜
1块
大葱
25g
花椒
3g
干辣椒
5个
八角
3个
香叶
1片
步骤
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1. 先把胡萝卜去皮洗净滚刀好 -
2. 准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。
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3. 牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒
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4. 开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~
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5. 锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味
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6. 然后加入牛腩翻炒~
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7. 加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀
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8. 再次加入胡萝卜炒匀~
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9. 倒入电炖锅里~加入适量的开水~
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10. 调高档炖至2小时左右
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11. 出锅前加入适量的盐调味即可
小贴士
用电炖锅水不宜太多哦，因为这电炖锅耗水比较少。
我这次做的比较多，是留着第二天做面条吃。
我这次做的比较多，是留着第二天做面条吃。
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