柠檬膏
7.2万热度
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秋风的记忆冬桃
最近朋友圈卖的特火的一款食品，自制柠檬膏不加一滴水，做法也很容易，只要有炖锅就可以搞定了。接近过年了，提前做一些柠檬膏备用，即可帮助消化还可以预防积食上火生病哦。家中有宝宝的更要常备。柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
时间: 1-2小时
食材
柠檬
4.0个
老冰糖
500.0克
步骤
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1. 柠檬用盐揉搓表面清洗干净。 -
2. 切片，不要太薄，0.8cm的厚度。
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3. 挖去籽。
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4. 放入炖锅。
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5. 放入冰糖。
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6. 启动柠檬膏模式炖12小时。
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7. 炖2小时，已经析出水分。
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8. 3.5小时，糖完全融化。
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9. 7小时，明显已经焦糖色。
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10. 成品。
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11. 成品。
小贴士
冰糖做好选用黄冰糖，柠檬膏是不需要加水的。柠檬膏炖用隔水炖的炖锅。炖的时间过长，记得适量加热水，以免烧干。