南瓜肉丝面
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想喝醉
老公很爱吃南瓜，这碗面是特意起早为他做的，然后又加了2个鸡蛋，大清早的真没少吃，一大碗都吃了。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜泥
200g
面粉
200g
肉丝
100g
黄瓜丝
50g
鸡蛋
2个
精盐
适量
鸡精
1/2勺
植物油
适量
生抽
1勺
水淀粉
1勺
料酒
1勺
步骤
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1. 南瓜和面粉混合， -
2. 混合后揉成面团。无需光滑，因为要用面条机来压面，（南瓜和面粉的比例是一比一),如果觉得面粉太干，可以加入少许的水。
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3. 面条机1档压出来的面，不光滑，不要紧，慢慢压个10多次就好了。
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4. 反复压好的面条布，表面已经光滑。
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5. 然后开4档面条就压好了。
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6. 锅中放水，水开后放入南瓜面条煮熟，过凉水，捞出。
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7. 肉丝切好，放入生抽，料酒，精盐，鸡精，水淀粉，腌制10分钟入味，葱丝姜丝也切好备用。
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8. 炒锅放入植物油，油开后放入葱丝姜丝爆香，然后放入肉丝翻炒。
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9. 把炒好的肉丝盛入碟中备。
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10. 把南瓜面条放入海碗中，放入精盐，鸡精，放入2个鸡蛋，放入黄瓜丝，肉丝。即可。（爱吃辣的放点辣椒油）。
小贴士
面条机压面很方便的，如果没有面条机可以做手擀面，也一样好吃，爱吃麻辣的可以加入适量的辣椒油。