地瓜芋圆
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-Anonymous__
甜品芋圆味道真是好，Q弹Q弹的，但是这价格也是贵，自己做一碗，物美价廉，地瓜一定要先加水搅成泥，再加粉和在一起，如果不加水，口感就粉粉的，不弹。
时间: 10-30分钟
食材
地瓜
100g
木薯淀粉
100g
马铃薯淀粉
25g
糖
20g
水
适量
牛奶
适量
炼乳
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 地瓜去皮，切成薄片，加盖，微波炉微熟。
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3. 用勺子压成泥
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4. 趁热加糖，搅匀，再加适量水，和的稀一点。
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5. 加粉，和成团。
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6. 捏成长条状
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7. 切成片
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8. 撒上木薯淀粉，防止粘连。
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9. 烧一锅水，水开后，放入芋圆，烧至浮起后再煮一分钟。
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10. 从锅内捞出芋圆，放入准备好的冷水中冷却。
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11. 吃的时侯，加牛奶、炼乳。
小贴士
地瓜压成泥后要加点水，和的稀一点再加粉和成团，这样口感会弹。
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