南瓜樱桃果干面包
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exclusive英俊
自己动手做面包，无任何添加剂，吃着舒心；自己做的面包，品尝到的是家的温暖、爱的味道；自己做的面包，展示的是心情，收获的是快乐••••••
从揉面到发酵，看着面团在手中变得越来越听话，随着心情上下翻飞；不同的花样，不同的造型，不同的味道；纵然它有千变万化，不变的终究是家的味道，爱的蔓延••••••
从揉面到发酵，看着面团在手中变得越来越听话，随着心情上下翻飞；不同的花样，不同的造型，不同的味道；纵然它有千变万化，不变的终究是家的味道，爱的蔓延••••••
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
280g
鸡蛋
48g
水
60g
橄榄油
20g
盐
2g
南瓜泥
60g
白糖
20g
酵母
3g
圣女果干
20g
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 南瓜去皮、洗净、切片；用微波专用袋装好，入微波炉叮熟，压成泥备用。
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3. 南瓜泥倒入面盆，加入粉类，拌匀。 加入鸡蛋和橄榄油；倒入酵母水。 拌匀成团。 用手揉至面团光滑柔软。
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4. 揉至开始形成面筋；置温暖处发酵。
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5. 面团发酵至2.5倍大。
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6. 排气，分割，滚圆，松弛。
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7. 圣女果干切小粒。
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8. 面团整形成长方形，撒上果干。
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9. 卷起。
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10. 切割成三份。
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11. 开口向上码放入抹好油的模具中。
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12. 温暖处发酵至模具八分满，喷水，撒上白芝麻。
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13. 烤箱中下层，上下火160度，12分钟。
小贴士
1、不同面粉吸水性不同，根据实际情况调整液体用量。
2、可以根据个人喜好选用不同风味的果干。
3、烤箱温度和烤制时间要根据自家烤箱实际情况决定。
2、可以根据个人喜好选用不同风味的果干。
3、烤箱温度和烤制时间要根据自家烤箱实际情况决定。
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