酱炖牛肉
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一只知了o
想吃软乎的牛肉，还是得炖，用什么炖牛肉又安全又省事有入味呢，也许你认为是高压锅，也可能是大铁锅，而我炖牛肉一定是用电饭锅，因为只要把焯好的牛肉，和各种调料放入电饭锅，以后的事儿就不用您操心了，剩下的一切交给电饭锅就好了。
时间: 1-2小时
食材
后腿牛肉
1500g
豆瓣酱
100g
盐
适量
酱油
适量
冰糖
5块
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
白酒
2勺
步骤
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1. 主要食材：牛肉； -
2. 牛肉切成小块，放入清水浸泡半小时，冲洗干净；
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3. 锅中加清水，放入牛肉块，开火烧开；
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4. 这时可以准备配料：葱姜蒜，花椒大料，冰糖，白酒，酱油，豆瓣酱，盐；
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5. 水烧开后，煮15分钟，关火；
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6. 电饭锅，加温水，放入焯好的牛肉；
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7. 调料都放入电饭锅中；
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8. 启动电饭锅，烧开后转低档小火焖煮，大约2个小时以上，根据自己喜爱的口感选择时长；
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9. 酱炖牛肉熟了，吃大肉啦！
小贴士
牛肉一定要先焯水去腥。
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