蒜蓉炒双丝
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冰雪七色花爱恋
我比较喜欢胡萝卜跟土豆这个搭配的，好久没吃过了。
做土豆饼剩的本根胡萝卜，正好拿来做菜。
搭配蒜蓉口感咸香，很不错的哦
做土豆饼剩的本根胡萝卜，正好拿来做菜。
搭配蒜蓉口感咸香，很不错的哦
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
半根
土豆
1个
味精
5克
鸡精
5克
生抽
1勺
蚝油
1毫升
盐
1勺
蒜
5瓣
油
适量
步骤
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1. 将胡萝卜半根洗净后，用刀切成大小均匀的细丝，装入盘中备用 -
2. 将土豆洗净切，用刀切成大小均匀的细丝，放入盆中用水浸泡去除表面的淀粉
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3. 大蒜剥去外衣，放入料理机中，打成蒜米备用
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4. 锅中加入适量的食用油，油热后下入浸泡好的土豆丝，翻炒均匀
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5. 后下入切好的胡萝卜丝，迅速的翻炒均匀（大火快炒，味道才好哦）
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6. 翻炒均匀后，加入生抽1勺，盐1勺，鸡精5g，味精5g调一下味道
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7. 迅速翻炒均匀后，加入耗油一勺，加入提前准备好的蒜米
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8. 翻炒均匀后，出锅即可
小贴士
土豆要浸泡冷水，去皮淀粉不然容易糊锅
大火快炒
大火快炒