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蒜薹炒肉丝
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秋水意向嫳青
这款蒜苔炒肉丝是一道家常菜,也是一道快速小炒,也是今天女儿亲自点的菜。它具有很高的营养价值,平时喜欢用用蒜苔炒鸡蛋,荤素搭配,简单快捷,色彩鲜艳。今天用瘦猪肉丝来炒蒜苔,味道清香扑鼻,口感很不错,是一道下饭菜呢。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
300g
瘦猪肉
150g
胡萝卜
100g
适量
适量
1小块
步骤
  • 1. 准备所有材料:蒜苔、瘦猪肉、胡萝卜、姜。(图片中的大葱没有放哦)
  • 2. 将蒜苔切成寸段,放入开水中焯一下。
  • 3. 过凉水沥干水分。
  • 4. 瘦猪肉切成粗丝,胡萝卜切薄片。
  • 5. 姜切片。
  • 6. 热锅凉油,放入肉丝煸炒。
  • 7. 放入姜片煸出香味。
  • 8. 放入蒜苔和萝卜片翻炒。
  • 9. 放入生抽。
  • 10. 放入盐调味,翻炒均匀至入味,即可出锅。
  • 11. 盛盘,即可食用。
小贴士
1、蒜苔可用水焯,也可不用水焯,因人而异,如果炒一定要开水焯60秒,立即捞出过冷水。
2、蒜苔也可用用鸡蛋或素鸡来炒,荤素搭配,味道也是不错滴。
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