煎黄玉米粑
1.6万热度
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帅了个Jing_
油炸，使食物中的营养素遭到破坏，并可能产生不利于健康的致癌物质，而被评为最不健康的烹饪方式。然而，油煎的焦色，以及煎炸的香味，无疑更能引人垂涎。在蒸制与煎炸之间，重口味的人往往更偏向于口腹之欲。吃着香，才是首要问题。奈何。。。只能偶尔为之。。。。
食材
黄玉米粒
350g
细砂糖
65g
水
50g
小麦面粉
25g
小苏打
1/4小勺
步骤
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1. 用料 -
2. 将玉米粒，细砂糖倒入料理机，加水
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3. 搅打成细腻的糊状
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4. 倒入大碗
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5. 加入面粉
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6. 拌匀
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7. 加入小苏打，充分拌匀
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8. 锅中倒油，烧热
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9. 放入一勺玉米糊
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10. 煎至底部金黄，翻面
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11. 两面金黄，出锅控油
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12. 装盘
小贴士
搅打时不宜加太多水，否则面糊太稀，不宜成型。
糖用量可以根据自己口味调整。
煎炸时火不宜太大，以防外焦内生。
糖用量可以根据自己口味调整。
煎炸时火不宜太大，以防外焦内生。