牛肉粉丝砂锅
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惜安夜梦萧寒
冬季吃砂锅美食是个不错的选择，各式各样的食材搭配好的砂锅口味也不一样，辣味的我还是比较喜欢牛肉或者羊肉的，加点粉丝，大白菜炖炖，鲜辣开胃，很暖和！”
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1块
大白菜
200g
粉丝
1支
油
适量
盐
适量
青蒜
少许
生姜
1块
葱
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
生抽
2大勺
糖
少许
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。
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3. 煮熟的牛肉放凉切薄片，大白菜也切成小块。
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4. 切好的白菜铺在锅底。
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5. 牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。
-
6. 热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。
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7. 炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。
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8. 加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。
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9. 最后撒点青蒜叶。
小贴士
1.粉丝不需要提前泡软，直接煮还可以更多的吸收汤汁。
2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3.加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜。
4.牛肉煮的时候要煮得稍微有些酥烂，筷子能够轻松的插入就行。
2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3.加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜。
4.牛肉煮的时候要煮得稍微有些酥烂，筷子能够轻松的插入就行。
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