绿豆排骨汤
1.1万热度
124收藏
收藏
|
水文时光恰如年
说起排骨汤的配菜，好多人想起来的是冬瓜、土豆等之类的蔬菜，很难想到拿绿豆做配菜，其实，绿豆排骨汤不但营养丰富，做法还非常简单。绿豆性凉，有清热解毒、抗菌抑菌的功效；排骨具有滋阴补阳、补血益气的功效，营养价值也很高，除了含有蛋白、脂肪以及维生素外，骨胶原和磷
时间: 1-2小时
食材
排骨
1.5斤
绿豆
200克
姜
1块
盐
1茶匙
料酒
1勺
步骤
-
1. 原料图 -
2. 绿豆清洗浸泡1个小时后沥干水分待用；
-
3. 排骨切段清水浸泡30分钟，泡出血水后，捞出；
-
4. ，冷水烧开后放入排骨，料酒1勺再次烧开，撇去浮沫，排骨捞出；
-
5. 焯水后的排骨放入砂锅里；
-
6. 加入泡好的绿豆，姜片；
-
7. ，加入水，根据汤的多少加；
-
8. 大火汤开转小火炖1个半小时，放入盐1茶匙，出锅。
小贴士
小技巧在步骤里