龙利鱼奶白菜藜麦粥
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静丝醉色染红颜
前一阵子吃过鲜美的虾粥之后,就一直想吃鱼片粥,心里知道味道一定也同样出色。在海鲜的摊位上看到有龙利鱼柳卖,就买了一片回家。龙利鱼柳没有任何小刺,而且肉质很嫩滑,用来做鱼片粥是再合适不过了。加上奶白菜,这一锅粥又鲜美又营养,我连吃了两天才满足。
食材
龙利鱼
150g
大米
1/2杯
藜麦
1/4杯
奶白菜
80g
葱
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 龙利鱼解冻洗净切片
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2. 加入生抽、葱、姜、白胡椒粉拌匀
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3. 加入两勺淀粉抓匀,腌制20分钟
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4. 奶白菜洗净
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5. 切成细丝
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6. 砂锅内放入大米和藜麦煮成粥底,然后放入腌好的龙利鱼片煮熟
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7. 再放入奶白菜,最后调入一点盐调味即可
小贴士
龙利鱼加入调料之后再放入淀粉抓匀继续腌制,煮粥时可以让鱼片特别鲜嫩。
因为腌鱼片时已用生抽,所以最后调味时的盐要少放
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