手把羊肉
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静若繁花成
舌尖上的羊排诱惑到我了，正好家里有妈妈去年腌渍的韭菜花。
以前吃羊肉大多都是炖山药，炖萝卜或是红烧，这次尝试一下就用清水煮，放了些姜片，白酒和辣椒去腥。
妈妈自家腌的韭菜花，没绞那么碎，一直在冰箱存放。
也学着舌尖上的吃法，蘸着韭菜花吃，味道还真不错！
以前吃羊肉大多都是炖山药，炖萝卜或是红烧，这次尝试一下就用清水煮，放了些姜片，白酒和辣椒去腥。
妈妈自家腌的韭菜花，没绞那么碎，一直在冰箱存放。
也学着舌尖上的吃法，蘸着韭菜花吃，味道还真不错！
时间: 1-2小时
食材
羊排
800g
姜
3片
精盐
适量
辣椒
1个
白酒
适量
韭菜花
适量
步骤
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1. 准备好羊排. -
2. 分割好清洗干净，放入冷水锅中紧下水。
-
3. 砂锅中放入姜片辣椒。
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4. 放入紧过水的羊排，倒入少许白酒去腥。
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5. 煮一个小时候放入少许盐。
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6. 成熟后即可捞出。
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7. 蘸韭菜花食用味道非常好。
小贴士
1，没放过多的调料，只放入了辣椒，姜片和少许白酒提鲜
2，可以用砂锅也可以用高压锅。
3，一定要趁热食用
2，可以用砂锅也可以用高压锅。
3，一定要趁热食用
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