松柳是碱性食品。食用后消化水解产生的盐基。可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用使人精神饱满，松柳中大量的维生素C。可以提高人体免疫力，预防坏血病，松柳含有丰富的磷，钙，钾等微量元素以及膳食纤维和叶绿素，具有润肠通便，治疗肠道溃疡的作用。