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芝麻豆沙南瓜饼
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依莲掺
每次饭店吃饭免不了要点一个南瓜饼小点，香甜软糯的口感令很多的顾客喜欢。其实我们在家里也可以做的，豆沙你可以直接做，也可以超市买现成的，南瓜只要蒸熟了，用南瓜泥和面就可以了。
　　看着直接做的南瓜出锅了，家人吃了很赞的心情很不错呢，但是送了邻居小孩几个吃了还想吃，可惜没有了，我说下次吧下次我做多一些。
　　既然很好吃就分享给朋友们，希望朋友们能够喜欢！
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
200g
红豆沙
200g
油
适量
芝麻
半碟
南瓜
适量
步骤
  • 1. 豆沙准备好。
  • 2. 芝麻放入碗中。
  • 3. 南瓜切片。
  • 4. 放入蒸锅蒸５分钟左右至熟。
  • 5. 趁热放入小盆中用勺子碾压成泥。
  • 6. 加入糯米粉，如果加的糯米粉多可以加点水。
  • 7. 然后揉成光滑的面团。
  • 8. 然后把面团搓成长条，然后切成饺子剂子大小。
  • 9. 把剂子按压成面饼。
  • 10. 把豆沙馅放入面饼上包成包子，然后团成圆团。
  • 11. 全部包好团成圆球。
  • 12. 在把包好的圆团按扁，并在一面沾上水。
  • 13. 放入芝麻碗中，沾上芝麻。
  • 14. 翻面在沾上水也沾上芝麻，按扁后放入盘中。
  • 15. 平底锅内放入少许油，放入芝麻豆沙南瓜饼的生坯。
  • 16. 2分钟左右，一面定型后翻面。两面金黄，稍微鼓起就熟了。
  • 17. 两面都烙成金黄色也熟了就出锅装盘装饰即可食用。
小贴士
１、南瓜泥趁热放入糯米口感比较好。
２、面和的稍微硬一些，否则回软了不好包。
３、南瓜可以过筛子，也可以多揉一下，我没有过晒选择多揉揉也很均匀。
４、揉的时候用点粉揉，手洗净在揉比较好，不会沾手，如果沾手就是软了或者手上有面。
５、火不能太大，否则还没有熟就已经糊了。
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