自制巧克力曲奇
1.3万热度
109收藏
收藏
|
额完小小网民奚晌
这道美食适合喜欢制作但家里又没烤箱的朋友，大家可以动手试试哦，其实制作过程还是蛮简单的，就是在和好面后记得要放保鲜膜卷起入冰藏室冷藏，在烘焙过程中要注意用小火，要记得勤翻身，要不糊了可就不美观了哦，还有自制美食不但让家人吃得健康、放心，而且这里更多的是“爱”~~~~~~~~~~~~
时间: 1-2小时
食材
黄油
60g
白砂糖
80g
高筋面粉
100g
可可粉
2勺
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 工具：电动打蛋器~~~~~~~~ -
2. 硅胶刮刀~~~~~~~~~~
-
3. 黄油切片温室软化~~~~~~~~~~
-
4. 白砂糖~~~~~~~~~
-
5. 高筋面粉~~~~~~~~~~~
-
6. 可可粉~~~~~~~~~
-
7. 准备一个鸡蛋，打散放在碗里待用~~~~~~~~~~
-
8. 黄油温室软化后，用一次手套套在手上捏软，加上白砂糖，然后用打蛋器打，多打一会，多打几次~~~~~~~~~~~
-
9. 接着加上蛋液，需分两次加，加好一次后继续用打蛋器打~~~~~~~~~
-
10. 打到蛋与黄油溶在一起~~~~~~~~~~~~~
-
11. 第二次倒入蛋液~~~~~~~~~
-
12. 用打蛋器多打几次，就溶在一起了~~~~~~~~
-
13. 直到打成这样~~~~~~~~~~~~~~~
-
14. 然后加上可可粉，高筋面粉~~~~~~~~~~~
-
15. 用硅胶刮刀切拌~~~~~~~~~~~~
-
16. 直到拌成面团为止~~~~~~~~
-
17. 底下垫一张保鲜膜，将面团分成两团搓成长条状~~~~~~~~
-
18. 两条都搓完后就成这样了~~~~~
-
19. 放入冰箱冷冻2小时，这时2小进后取出的~~~~~~~~~~~
-
20. 切成1厘米厚的薄片，大根这样吧，呵呵，我也是估摸着的~~~~~~~
-
21. 准备这样一个平底锅，把切好的曲奇胚放进锅中，小火烧几分钟，然后转为中火，加盖，中间自己到揭看看，等稍微变色后翻个身~~~~~~~~~
-
22. 这是翻好身后的曲奇~~~~~~`
-
23. 哈哈，几分钟后，一盘香喷喷的自制曲奇饼终于出锅了，这盘曲奇的味道是别有风味的~~~~~~~~~~
小贴士
在最后下锅时一定要看锅并用小火，同时要勤翻身，要不很容易糊的~~~~~~~~`
-
这道菜的其他做法
-
巧克力曲奇
199收藏2.9万热度 -
巧克力曲奇
169收藏6.3万热度 -
超浓郁巧克力曲奇
41收藏17.7万热度 -
【甜心巧克力曲奇饼干】
45收藏9.9万热度 -
大块黑巧克力曲奇（君之配方）
55收藏13.3万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度