南瓜花饼
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Islandland
南瓜花是我们当地农村人很喜欢的一道美食,无论做汤还是煎成饼,大人小孩都非常喜欢。记得小时候,看到南瓜开花了,就会吵着外婆给烙饼吃,外婆也总是乐滋滋的应允,然后煎好了看着我们开心的吃,自己却不舍得吃一口。现在我家小阳光也爱上了这鲜花做的美食,每次带着他逛菜场,只要看到有南瓜花,就会吵着让我买来烙饼给他吃。时光仿佛回到了从前,只是角色互换了,这时的我也能体会外婆那会为孩子做美食的幸福心情了。
时间: 10分钟内
食材
南瓜花
150g
面粉
50g
盐
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 准备好面粉,南瓜花去蒂洗净。
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2. 将面粉加适量水和少量盐调成面粉糊。
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3. 将整朵的南瓜花挂上面糊。
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4. 平底锅下少量菜籽油。
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5. 油温七成热时改小火将挂过糊的花下锅煎。
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6. 待一面煎至金黄再翻面煎另一面。
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南瓜花花瓣柔软,煎的时候要小火慢煎,煎出来的花型才会完整。
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