韭菜莛子馅饼
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税彦地平线的忧伤
韭菜莛子馅饼。去市场买了这韭菜莛子，本来想和鸡蛋炒，忽然想起妈妈讲过韭菜到了伏天最好不要吃，过两天就入伏了，那就抓紧这两天吃吧。现在的韭菜莛子味道还好，做为馅的味道就更冲了。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜莛子
300g
猪肉
200g
香油
适量
盐
适量
白面
350g
料酒
适量
白糖
适量
酱油
适量
蛋白
2个
步骤
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1. 韭菜莛子 -
2. 白面
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3. 白面和面饧发30分钟左右。
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4. 韭菜莛子洗净切碎，猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。
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5. 蛋白用锅蒸熟切碎（蛋白是做蛋挞剩下的就利用上了）。
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6. 几种食材处理好了放到一起。
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7. 放到一起搅拌均匀。
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8. 面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
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9. 拿一块擀好的皮放入适量馅。包成饺子形状。
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10. 取一个平底锅，里面放入少量油加热。
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11. 油热了将馅饼放入，煎制一会。
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12. 翻过来两面煎成金黄色就熟了。
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13. 已经制作好的馅饼。
小贴士
在做馅饼的时候，面一定不要太硬，和好面要饧一会。
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