莲藕大骨汤
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卤鸡翅o
天冷了，就总是想喝点汤汤水水的，出去买了几块扇骨，一节莲藕，熬了点汤
食材
猪扇骨
1斤
藕
1根
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
1块
八角
1克
盐
适量
醋
少许
鸡精
少许
香菜末
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 大葱切段，姜切片
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3. 大骨头用水泡一会，把血水洗干净
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4. 骨头凉水入锅，加点姜片，料酒焯一下
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5. 水开后，把浮末撇净
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6. 把骨头捞出来放凉水中再次清洗干净
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7. 捞出沥水，放进高压锅
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8. 葱姜蒜和八角都放进去，再加适量清水
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9. 加少许鸡精
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10. 摁煲汤键
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11. 莲藕去两头去皮，切块泡水备用
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12. 时间到后，掀开锅盖，把莲藕放进去
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13. 加入适量盐
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14. 加少许醋
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15. 再摁煲汤键，
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16. 到时间开锅盛出，撒点香菜末即可
小贴士
最后也可以往碗中放点白胡椒粉，汤会更好喝，我有孩子喝，所以就没放了