桂花糯米藕
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旭炎执笔写花凄
今天跟大家分享一道桂花糯米藕，秋季正是莲藕上市的季节，秋季的莲藕粉嫩清甜，营养和口感最佳，应该说是很多人喜欢的一道美食，做法很简单，经过小火慢煮糯米的清香，红枣的甘甜，扑鼻而来的桂花香，都渗透在莲藕中，很适合干燥的秋季餐桌上的美味佳肴……
时间: 1-2小时
食材
莲藕
2根
糯米
250克
红枣
6个
枸杞
适量
冰糖
1斤
桂花
5克
步骤
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1. 糯米洗净 -
2. 用清水浸泡2-3小时即可，泡时间太长米会泡糟
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3. 莲藕去皮洗净
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4. 切掉一头，用细毛刷或者筷子将藕的每个小孔刷洗干净
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5. 将糯米装进莲藕里，用筷子辅助下，不要装太满，7-8分满即可
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6. 将切下的莲藕头盖在上面，用牙签固定
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7. 然后将莲藕放进电压锅，水量没过莲藕即可
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8. 再加入冰糖、红枣、枸杞、桂花
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9. 按下猪蹄筋按钮，时间到了自动跳闸，再闷一会，或者用汤锅大火开锅转小火继续煮3-4小时
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10. 汤汁收的差不多了，拿出来晾凉
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11. 晾凉后切片享用，冰箱冷藏后口感更佳
小贴士
1.泡糯米不能超过3小时，时间太长会使糯米泡糟
2.糯米不能灌得太满，7-8分满即可
3.高压锅1小时，大火收汁，，用汤锅小火煮3-4小时
4.糖和水的用量可以1:2，1:3我个人不喜欢太甜，我用1:3觉得甜度正好，喜欢甜的可以多加点糖
2.糯米不能灌得太满，7-8分满即可
3.高压锅1小时，大火收汁，，用汤锅小火煮3-4小时
4.糖和水的用量可以1:2，1:3我个人不喜欢太甜，我用1:3觉得甜度正好，喜欢甜的可以多加点糖
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