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胡萝卜棒骨粥
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国喌其实个爱你
以前倒是经常熬些白粥,但喝久了,孩子就觉得没味道不好喝。其实粥也可以做出很多花样,除了做成甜粥,还可以做成咸粥。猪骨中含有蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。这粥里有骨香,还有蔬菜,不仅味道香,营养也很均衡,相信您家的孩子也一定会喜欢喝。
食材
大棒骨
1根
大米
30g
胡萝卜
10g
包菜
10g
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 大棒骨从中间折断,放入冷水中,煮至水开捞出。
  • 2. 冲洗干净后,放入汤锅中,加满水。
  • 3. 水开后,放入两片姜,熬半小时。
  • 4. 大米浸泡半小时后,放入锅中,大火烧开,转小火煲半小时。
  • 5. 感觉粥已经略稠,放入胡萝卜丁和包菜碎,断生后即可关火。
  • 6. 淋入生抽提味。
  • 7. 可以撒点葱花做点缀。
小贴士
1.可以让卖肉的帮忙把棒骨劈开,不然太大,没法放入锅中,而且可以让骨髓融入粥里。
2.放入米后,锅边留个缝,以免粥溢出来。
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