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腊肠炒黄瓜
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笛号踪峙绽
朋友送我一些腊肠,这些腊肠看着有点肥,可能朋友家在农村,杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃,舍不得拿上好的瘦肉装腊肠,所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。每次吃这肥肥的腊肠我都会配一些蔬菜在里面,先用煎锅把腊肠里的油煎出来,然后就着这些油炒蔬菜,今天家里只有黄瓜,于是我就用腊肠炒了黄瓜,黄瓜的清爽还可以解腊肠的肥腻。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
300g
咸味腊肠
150g
适量
适量
3蒜
味精
少许
步骤
  • 1. 准备两根黄瓜和一些咸味腊肠。
  • 2. 蒜去皮切碎,腊肠切成片备用。
  • 3. 黄瓜去皮切成黄瓜片。
  • 4. 炒锅上火,放入切好的腊肠,小火慢慢煎出油来。
  • 5. 腊肠煎出油后拨在一旁,然后放入蒜粒煸炒出香味。
  • 6. 放入黄瓜片大火翻炒几下。
  • 7. 放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、如果腊肠不够肥,煎腊肠时要放入少量的油润锅。
2、黄瓜不可久炒,以免出汁太多。
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