小麦胚芽包（首发）
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惊慌hoe
添加了小麦胚芽的包子，表面上看上去就比较粗糙啦。而且口感也比较厚实，相对于没有添加任何的原味馒头，这款小麦胚芽包吃起来厚实得多。也许这就是粗粮的吃法吧。
时间: 1-2小时
食材
低粉
250g
小麦胚芽
20g
牛奶
130g
糖
20g
酵母
3g
白醋
2滴
步骤
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1. 将牛奶倒入面包机，放入糖，低粉，酵母，启动面包机； -
2. 面包机将粉揉成团时，滴入两滴白醋，揉成光滑面团；
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3. 放入密封盒里，室温进行发酵，大概1.5小时；
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4. 面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且面团里呈蜂窝状，则发酵完成；
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5. 取出排气，再次揉成光滑面团；
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6. 分成等份的小面团；
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7. 取一份擀成长片；
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8. 卷成条形；
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9. 造成8字型；
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10. 放入蒸架里，醒发20-30分钟；
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11. 生坯拿在手上有种轻的感觉，醒发完成；
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12. 冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火再焖3分钟再打开盖，取出放凉一下再食用即可。
小贴士
天气炎热，室温发酵就足以啦。而且也注意发酵到位就可以，不要发过度，会影响味道滴。
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