三文鱼吐司-首发
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灭绝师太liner
软绵的面包夹杂着烟熏三文鱼，美味又营养。
时间: 1-2小时
食材
高粉
239g
麦麸
21g
老面团
100g
水
156ml
糖
24g
黄油
24g
盐
5g
酵母
3g
蛋
1个
奶粉
18g
烟熏三文鱼
100g
沙拉酱
适量
步骤
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1. 把面粉、麦麸、老面团、水、糖、酵母、蛋、奶粉投入面包机里搅拌20分钟后加入盐，搅拌10分钟后加入油，直至面包机停止搅拌，面团留在面包机里完成基础发酵。 -
2. 将发酵完成的面团平均分割成6份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
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3. 取一份面团，擀成15*10左右的面片，将适量的沙拉酱抹在面片中间，再铺上约18克左右的三文鱼，将面片两个边缘折回。
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4. 把铺上三文鱼的面片卷成卷，直立放在吐司盒里。
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5. 全部面包已经卷好，盖上保鲜膜，放进烤箱，开启醒发功能，大约发酵1小时左右，涮上蛋液。烤箱预热200度。
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6. 将吐司面团放进已经预热好的烤箱，温度调到190度，烤35分钟，色泽金黄即可。
小贴士
吐司面团烤到上色后加盖锡纸再继续烘焙。
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