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酸奶小餐包
2.9万热度
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苛柑拖肛焙
过年前去超市办年货,买了2盒酸奶。
过年么,零食多,这2盒酸奶一直没有怎么关注。
眼看这就要过期了,心里有些急,担心真要浪费了。
就想到学习做做酸奶面包吧。
这一次做,俺一点也不敢大意,选择了一个方子,按部就班的依样画葫芦,
可以说很成功!口感真不错,真没有想到,酸奶与面粉也是那么的搭!
时间: 1-2小时
食材
面包粉
250g
中筋面粉
50g
酸奶
180g
鸡蛋
1个
橄榄油
20g
3g
白糖
30g
发酵粉
4g
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 把酸奶,鸡蛋,糖,盐,放入面包机
  • 3. 放入橄榄油,面包粉与面粉
  • 4. 放入发酵粉
  • 5. 按一个和面程序和面
  • 6. 继续和面一个程序
  • 7. 按发酵程序发酵好
  • 8. 把发酵好的面团取出,排气好分成6等分,松驰15分钟
  • 9. 擀成长条,从上往下卷起,成长条面胚
  • 10. 烤盘上抹些油,放入面胚
  • 11. 烤箱里放杯开水,面胚放入烤箱第二次发酵
  • 12. 发酵好的面胚取出
  • 13. 抹上蛋液,撒些白芝麻
  • 14. 烤箱预热好,放入烤盘
  • 15. 烤箱中层,180度,烤18分钟即可
小贴士
1.各人的烤箱温度不一样,时间自己把握。
2.如果没有烤箱,也可以用面包机完成。
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