鲜香奶油花包
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单歌满长安
先来把冰箱里的鲜奶油解决掉，做款咸香奶油花包。用鲜奶油代替水是消耗奶油的最佳方法，奶味浓浓咸香回味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鲜奶油
110g
盐
4g
牛奶
40g
白糖
20g
黄油
20g
鸡蛋
50g
步骤
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1. 食材称重 -
2. 面粉过筛；
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3. 后油法，用面包机将面团揉至出手膜后，转至烤盘上，用保鲜膜盖上。
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4. 装有面团的烤盘放入烤箱中，选发酵/解冻功能，温度40°C,时间40分钟
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5. 面团发至两倍大
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6. 面团取出排气后分割成4等份
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7. 小面团用擀面棍擀成长片，用刀将它分成三等份，顶部不切断
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8. 将小面片盘起来
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9. 成一条辫子
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10. 将包子首尾相接成花型，就行二次发酵
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11. 发酵后的面团放在烤盘里，在表面上刷一层蛋液，装有面团的烤盘放入烤箱中，选中面包/蛋糕功能，选择165°C，20分钟
小贴士
入夏了，面团发酵时间及温度要根据室温调整，以免发成老面团，呵呵。
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