花环夹沙面包
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刃舅票簧医
对于面包永远是偏爱,感觉更甚于蛋糕或其他甜点,虽然面包做起来很费时间,但是每当闻到面包的香味从我的那小烤箱里飘出来,一股幸福感油然而生。
食材
黄油
20g
高精面粉
200g
鸡蛋
半个
牛奶
100g
糖
30g
盐
2g
酵母
3g
红豆沙
适量
步骤
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1. 面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵。 -
2. 发好的面团排气。
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3. 分割。
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4. 松弛15分钟。
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5. 把面团擀成薄片。
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6. 把少量豆沙放在上面，摊开（此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）。
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7. 自上而下卷起来，捏紧边。
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8. 搓成条形。
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9. 打个结。
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10. 长的一头从结下方穿过。
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11. 翻下去与另一头捏紧。
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12. 整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。
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13. 表面刷蛋液。
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14. 发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。
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15. 烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）。
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16. 出炉了，花环形的面包，我整的形状不够漂亮，如果去自由JJ或是单身男人的博客看看，就会发现大师们做得绝对完美。
小贴士
注意烤箱烤制时间
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