转化糖浆
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魂梦归他处殳
砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。
时间: 1-2小时
食材
白糖
500g
水
300g
白醋
114g
苏打粉
1/4小匙
步骤
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1. 面包桶中加糖加水 -
2. 放入面包机
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3. 准备白醋
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4. 倒入
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5. F11自助烘烤2小时
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6. 时间到盛杯，加入四分之一茶匙小苏打搅匀，一星期后再用
小贴士
面包机做很方便