奶油小面包
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乄续约这一段情常
好久没做面食了，冬天，人也变懒了，而且气温太低也不容易发酵（好堂而皇之的借口哈！）这几天虽说天老是不放晴，但是气温却上升了很多，周末做蛋糕剩下一些奶油，做些面包消灭这些剩奶油吧！哎，对奶油我总是毫无抵抗力呀！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
黄油
15g
盐
适量
糖
20g
酵母
2g
牛奶
75g
蛋液
10g
奶粉
1小勺
步骤
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1. 所有的食材除黄油外都放入面包机8档工作，结束后放入黄油，再进行一次搅拌程序 -
2. 第二次和面结束后，可以拉出手套模
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3. 发酵至两倍大
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4. 分成四分
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5. 取一份剂子擀成牛舌状
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6. 从上至下卷起来
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7. 分别做好
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8. 放在烤盘上
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9. 烤盘放入烤箱，下面放一杯开水，关上烤箱门进行二发。
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10. 发酵至两倍大的时候，在表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤12分钟。
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11. 奶油备用
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12. 冷却的面包中间切除一小段
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13. 把奶油挤进去即可
小贴士
1、如果温度较高，可以在室温下二发哦！
2、切的时候要小心些，不要切断了！
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