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动物小面包--不揉面超级简单
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哑铃segment
其实这个方子来自于双双，只不过我变了个动物造型，做出来的效果特别好，类似于超市卖的法式小面包的口感，可比法式小面包放心多啦。一出炉女儿就吃了4个，婆婆说以后就只做这个就行，还简单。为啥婆婆都觉得简单了，因为她看到我和面后就看孩子，孩子睡了我做成小动物造型，10多分钟就好了，我就睡觉去了，睡醒烤就行了。不像以前拿出面包机来折腾·····看来我的面包机要下岗了
食材
面粉
300g
油
10g
鸡蛋
50g
酵母
3g
清水
100ml
白糖
50g
奶粉
15g
步骤
  • 1. 温水加入酵母粉融化
  • 2. 放入鸡蛋，色拉油，白糖，奶粉拌匀，再把面粉过筛放入
  • 3. 和成面团，醒发变大（我大约用了一个小时）
  • 4. 排气后擀成面饼
  • 5. 用模具印出造型
  • 6. 放在铺油布的烤网上
  • 7. 发成两倍大（我中午大约发了一个小时），刷上蛋液
  • 8. 180度烤20分钟左右
小贴士
1.之所以说不用揉面，是因为这个面只要揉成光滑的团就行，不用面筋扩展啥的
2.放鸡蛋的时候找个大点的蛋，去掉50g剩下的可以当蛋液刷在面包表面
3.我是周日做的，孩子在玩，我揉好面，放了一小时孩子睡觉我又整形，整形时间很短，然后我也睡觉去，睡一个多小时，就发两倍大了，然后烤就行很节省时间。
4.这些能烤两烤盘
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