水萝卜糊挞
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链止履谭茁
秋季干燥,吃萝卜可以润肺通气,尤其是对于老年人,更是上好的食材。俗话说:吃萝卜喝茶,气得医生满街爬,可见萝卜在医学上的功效。秋季,水萝卜、白萝卜丰收的季节,擦丝和面做个糊挞,真是一道适合老年人少油多菜的好美食。
时间: 10分钟内
食材
水萝卜
300g
小麦面粉
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 自家菜地种的萝卜,纯绿色
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2. 把水萝卜擦丝,放盐,拌匀
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3. 倒入适量的面粉
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4. 把面粉跟水萝卜搅拌均匀
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5. 电饼铛里放少量的油,抹匀
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6. 把面饼倒入电饼铛内,摊开
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7. 一面变黄后翻个
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8. 等金黄色了,就可以出锅
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9. 出锅装盘
小贴士
因为萝卜本身水分很大,所以放盐后,就会有好多的萝卜汁,就用这个萝卜汁和面即可,把萝卜的营养充分的吸收。
山东的特产是煎饼,这个糊挞用煎饼卷着吃,也是别具一格的美味。
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