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猪肉洋葱馅饼
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foreign景天
馅饼做过很多次,但是总是不理想,饼皮总是感觉发硬,按照很多的方法琢磨研究效果都不好,所以索性就不做了。一次看到小吃摊上的馅饼烙的挺好,发现生坯入锅后有膨胀的效果,试想,何不加点酵母粉试一试?于是就有了这款美味馅饼的诞生。尝尝吧。
食材
小麦面粉
300g
猪肉末
300g
洋葱
100g
适量
适量
味精
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 主辅料: 猪肉馅、洋葱,面粉。
  • 2. 面粉加少许酵母粉,加水和成软软的面团,发酵2小时。
  • 3. 猪肉馅加盐、味精、蚝油搅拌均匀。
  • 4. 洋葱剁碎。
  • 5. 把剁碎的洋葱加入肉馅里。
  • 6. 搅拌均匀,备用。
  • 7. 手蘸点油,在盆中把面揉匀。
  • 8. 取一块面团,按扁,放入适量的馅料。
  • 9. 将其包严。
  • 10. 放入加热的电饼铛里。
  • 11. 轻轻把它按扁、按圆。
  • 12. 烙制一面焦黄后,翻面再烙。
  • 13. 烙制到两面焦黄即可。
  • 14. 出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士
1、面团一定要非常的柔软,并且发酵,这是秘笈。
2、馅料可以按照自己的喜欢调制。
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