黑胡椒牛肉馒头夹
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冷骑毛驴追飞机
仔仔喜欢吃汉堡，有时候想偷懒了，就简单蒸一锅馒头，夹上各种的汉堡馅，也很让小朋友喜欢呢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
糖
40g
蛋液
20g
盐
2g
黄油
30g
酵母
4g
奶粉
12g
牛奶
145g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蚝油
适量
生菜
几片
牛肉
250g
步骤
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1. 主食材里的所有食材放入面包机，用发面档发酵好 -
2. 将面团取出来，排气
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3. 分成同样大小的剂子
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4. 蒸锅里放入温水，将馒头胚放进锅里，醒发半个小时后大火蒸十五分钟即可
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5. 牛肉洗干净后放入冰箱，冷冻至微微变硬，切成薄片，撒上蚝油和黑胡椒粉，腌制半个小时
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6. 平底锅里放入少量油
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7. 将牛肉片摆放在平底锅里，煎熟
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8. 馒头从中间切开，将牛肉和生菜夹进去即可
小贴士
馒头整形后放在温暖的地方进行二发，蒸出来的馒头更松软。
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