玫瑰花馒头
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不正常人類栤絆
现在超市中卖的染色馒头，黑心馒头，真坑害老百姓啊，还好，我家基本不在超市买馒头，因为在N年前买过2次，就感觉超市的馒头吃着的口味不像咱们自家做的馒头有味，啊~~现在才知道，原来是对了很多的添加剂，色素之类的东西，那么咱们就自己在家做馒头吧，自家做的馒头口味甘甜，营养丰富，宣软的大馒头在配上一碗稀粥和小咸菜，吃的是那个香啊。。。。。
今天弄了个玫瑰型的馒头，做法很简单的~~~~
今天弄了个玫瑰型的馒头，做法很简单的~~~~
食材
高筋面粉
500g
温水
260g
酵母
5g
糖
10g
步骤
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1. 500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，揉至光滑面团。 -
2. 揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。
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3. 面条发酵到原来的2倍大小，在表面戳个洞，洞口不会缩，就表示发酵完成.
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4. 将发好的面团，再次揉成不粘手的长条面团。
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5. 分成大小相等的若干小面剂。
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6. 把每个面剂擀成圆面片，然后一个压一个的摞起来。
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7. 叠好的面片用筷子在中间压一下。
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8. 另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。
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9. 把梭子状面团放在第一个面片上，然后卷起来。（一定要从底部往上卷）
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10. 卷好的面团从中间掐断。
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11. 断面朝下即成两个花坯。
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12. 做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。
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13. 蒸好的玫瑰馒头。
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14. 看着是不是很像玫瑰。
小贴士
1.做花型馒头，面要和得比往常稍硬一些。
2.每张面片之间抹点水，可以固定面片在卷的时候不容易散开。
3.如果面片之间裹得太紧，可用手把面片稍稍往外翻，形成半开的形状。
4.掐断花坯时，左右手捏着面团反方向拧断。
5.做花瓣的面片宜小不宜大，直径在3厘米左右最好，太大了在蒸的过程容易变形。
6.熄火后焖3-5分钟才开盖，以免回缩。
2.每张面片之间抹点水，可以固定面片在卷的时候不容易散开。
3.如果面片之间裹得太紧，可用手把面片稍稍往外翻，形成半开的形状。
4.掐断花坯时，左右手捏着面团反方向拧断。
5.做花瓣的面片宜小不宜大，直径在3厘米左右最好，太大了在蒸的过程容易变形。
6.熄火后焖3-5分钟才开盖，以免回缩。
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