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包菜蒸饭
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扬扬得意需尽欢
时间充足,给家里那个吃青菜费劲的小孩做了这个包菜蒸饭,很简单,小孩子却吃得津津有味,都吃光了,哈哈,对付小孩子动动脑就可以哦。
时间: 10-30分钟
食材
包菜叶
150g
白米饭
100g
肉干
50g
适量
适量
洋葱
适量
步骤
  • 1. 包菜叶洗净。
  • 2. 依次用开水焯一下,焯透,变软,取出,自然晾凉。
  • 3. 肉干,圆葱切小粒。
  • 4. 米饭备好。不过必须是掺有糯米的米饭,很黏。
  • 5. 炒锅热油,中火,先炸透肉干。
  • 6. 放圆葱粒煸炒。
  • 7. 放入米饭煸炒,放适量盐。炒完盛出。
  • 8. 焯好的包菜叶找大盘子铺平,上面放入适量炒好的肉干饭包好,像叠衣服一样但要包严实。
  • 9. 码入小盘。我包的是长约6厘米的圆柱型。
  • 10. 放入蒸锅,开锅后蒸2分钟即可。
小贴士
炒饭可以略微咸一点,那样包菜才能入味。肉干可以换成火腿等其他食材。
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