番薯豆沙饼
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匆说言词撩
前些日子番薯减价，买了好几个回来。这种番薯个比较大，口感似乎不是很好，不够滑吧。最后就是用来做番薯饼了。朋友家的小孩子们都喜欢吃这种甜甜的糯糯的小点，再加上外表沾着一层芝麻，咬下去香香的，很受欢迎。
时间: 1-2小时
食材
番薯
1500g
蔬菜油
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
红豆沙馅
适量
糯米粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 准备好一个大番薯。 -
2. 糯米粉、白糖、白芝麻、红豆沙馅。
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3. 番薯去皮切成块。
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4. 放入蒸锅里蒸至软烂。
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5. 倒入盆里用器皿压成泥状。
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6. 趁热加入适量白糖。
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7. 搅拌均匀。
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8. 再加入适量糯米粉以及少许面粉。
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9. 揉成面团。
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10. 分与小剂。
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11. 像包汤丸一样，放入红豆沙馅，成揉成团压扁。
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12. 沾上白芝麻。
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13. 烧热锅倒入蔬菜油，将番薯饼放入中火煎。
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14. 煎好一面反转再煎另一面直到熟即可。
小贴士
番薯蒸好之后趁热倒入白糖，这样的话白糖就会马上溶化。
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