清蒸鲈鱼
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忌杜鞘耐蝗
中秋家宴少不了肥美鲈鱼的身影啊，这季节成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令哦。
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材：鲈鱼。 -
2. 将姜洗净，去皮，切丝。
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3. 将姜丝铺在鱼盘上。
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4. 将鲈鱼放在姜丝上。
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5. 利用蒸鱼时，将葱洗净切成丝。
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6. 蒸锅水开后。
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7. 把鱼放入。
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8. 蒸鱼时间为8--10分钟，视鱼的体积大小而定。
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9. 把盘子里的鱼水倒掉。
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10. 撒上葱丝。
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11. 热锅。
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12. 炒锅烧热2汤匙的油，见到油冒烟即关火。
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13. 将油倒在葱丝上。
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14. 将生抽顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
淋鱼的油一定要烧滚，这样才让葱丝出味。。。