中韩炒年糕
8298热度
171收藏
收藏
|
武十九之夏
那天孩儿与表哥表嫂在韩式餐馆用餐后,回来说忘了点炒年糕了,让我给做炒年糕。于是,就做了这道中韩炒年糕。称这道菜为中韩炒年糕是因为辣酱用的是韩国辣酱,但没有买袋装韩国年糕,而是用自己做的年糕。另外在加工方法上也做了微调,将洋葱用传统油煸的方法煸香。中韩结合的炒年糕更适合自己,也很不错的。
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
400g
油
适量
韩国辣酱
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 将糯米粉和成面团。
-
2. 搓成长圆。
-
3. 用屉布包好。
-
4. 入蒸锅蒸熟。
-
5. 用保鲜膜包好,晾凉。
-
6. 胡萝卜洗干净切成片。
-
7. 年糕切成片。我将蒸好的年糕在阳台上放了一夜,凉凉的,硬硬的,很好切。
-
8. 洋葱洗干净切成条。
-
9. 炒锅加少许油,洋葱入锅煸香。
-
10. 胡萝卜入锅。
-
11. 加适量水。
-
12. 年糕入锅。
-
13. 加韩国辣酱。
-
14. 翻炒均匀。
-
15. 收汤入味后盛出装盘。
小贴士
蒸年糕时用屉布包裹,以避免年糕变形。
个人认为:洋葱有少许油煸一下,味道更好。
辣酱的用量依据个人的口味而定。
加水的量与食材持平即可。
个人认为:洋葱有少许油煸一下,味道更好。
辣酱的用量依据个人的口味而定。
加水的量与食材持平即可。
-
热门菜谱
-
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度