琥珀桃仁
1.2万热度
164收藏
收藏
|
牧野-Y
琥珀桃仁是我儿时最喜欢吃的零食之一，那时候爸爸在琥珀桃仁食品加工厂做管理，给我带回来最多的就是琥珀桃仁了，现在虽然找不到儿时的味道了，但是也可以重温一下。
食材
核桃仁
300g
食用油
适量
黄金转化糖浆
适量
步骤
-
1. 准备好去壳的核桃仁。 -
2. 锅中放核桃仁加水煮熟，中火大概十五到二十分钟。
-
3. 煮熟后捞起沥干水份，另起一小奶锅倒入食用油烧热，油温六分热，倒入核桃仁小火炸脆，油温一定不能过高。
-
4. 炸好的核桃仁放在菜板上，趁热淋上转化糖浆，等冷却后食用，口感特别甜脆。
-
5. 做好摆盘，味道真不错。
小贴士
炸制核桃仁的时候一定要小火慢慢炸，不然很容易糊，裹糖浆的时候一定要趁热。