薯条煸蒜苔
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陨队矩接某
美式薯条做成中式菜肴，新的搭配全新的美味。
炸制的薯条和蒜苔一起煸炒，有薯条的酥脆，还有蒜苔的辛香和嫩口。还有少许干辣椒带出了微微的辣味。很下饭的一道快手菜。
炸制的薯条和蒜苔一起煸炒，有薯条的酥脆，还有蒜苔的辛香和嫩口。还有少许干辣椒带出了微微的辣味。很下饭的一道快手菜。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
250g
薯条
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
咖喱粉
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
酱油
少许
步骤
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1. 冷冻的薯条（无需化冻） -
2. 蒜苔洗净切成跟薯条长度相同的段
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3. 油温170度左右放入薯条，炸至成金黄色，捞出控油
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4. 油锅内再放入蒜苔
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5. 炸至变成深绿色捞出控用
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6. 取一个干净的锅。放入炸好的蒜苔，中火。
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7. 加入盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉少许酱油翻炒均
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8. 下入炸好的薯条
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9. 下入干辣椒煸出香味即可
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10. 盛盘
小贴士
1、炸至薯条的时候小心油爆，可以放入油锅内盖上盖子
2、蒜苔下入油锅会出现大的泡泡，泡泡略变小就捞出，或者观察颜色变深。油温不要低，不然炸出的蒜苔会油份很多
3、喜欢吃辣味重些的把放入干辣椒的时间提前，可以最先放入锅内煸炒
2、蒜苔下入油锅会出现大的泡泡，泡泡略变小就捞出，或者观察颜色变深。油温不要低，不然炸出的蒜苔会油份很多
3、喜欢吃辣味重些的把放入干辣椒的时间提前，可以最先放入锅内煸炒
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