香酥麻酱烧饼
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向文可有可无
现在每天早餐都自己在家做，吃的干净放心还营养。早起一会，给全家做上几个香酥可口的麻将烧饼，夹上生菜和酱牛肉，再配上一碗热腾腾的豆腐脑，美哉美哉！
食材
面粉
200g
水
110g
芝麻酱
50g
香油
10g
白芝麻
20g
酵母粉
适量
盐
适量
糖
适量
蜂蜜
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 面粉加入盐、白糖、酵母粉、清水，和成面团，静置一个小时左右发酵 -
2. 准备芝麻酱，调入香油，盐，花椒粉，调匀
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3. 发酵好的面团揉匀，擀成片
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4. 涂满芝麻酱
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5. 从一侧慢慢的卷起来
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6. 卷好后切成6等分
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7. 把切面捏紧，立起来按扁
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8. 擀成饼胚，静置20分钟
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9. 烧饼表面涂上一层蜂蜜水
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10. 涂蜂蜜水的一面朝下，按在芝麻里，使饼胚沾满白芝麻
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11. 排入烤盘
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12. 180度，18—20分钟
小贴士
卷的时候要尽量多卷几层，卷的越多，烤熟的烧饼层次就会越多。
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