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补血女士蛋糕
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爱卖萌penalty
这款蛋糕是个十足的养生糕点,食材主要是:黑米、红枣、红糖、鸡蛋,油也是用的玉米
油。从食材可以看出,此款糕点具有非常好的补血功效,非常适合女性朋友们作为下午茶或者零食,所以取名为补血女士蛋糕。
食材
黑米
60g
低筋面粉
100g
玉米油
50ml
鸡蛋
3个
红糖
40g
大枣
适量
泡打粉
4g
白醋
适量
步骤
  • 1. 将各原料准备好(忘照面粉了)。
  • 2. 黑米提前泡一夜。
  • 3. 大枣提前泡一夜。
  • 4. 将大枣去核。
  • 5. 将枣用水煮10分钟,煮至软烂。
  • 6. 连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。
  • 7. 黑米放入研磨机打成粉。
  • 8. 取一盆,打入三个鸡蛋。
  • 9. 放入大枣泥。
  • 10. 放入黑米和泡打粉,搅拌一下。
  • 11. 放入面粉,搅拌均匀。
  • 12. 倒入模具中,7、8分满。
  • 13. 洒一层芝麻洒一层芝麻。
  • 14. 放入烤箱,180度,25分钟左右。
小贴士
1 黑米要提前泡透,否则烤不熟,有硬心,对肠胃不好。
2 加入面粉的量,可以根据面糊的稀稠度来调节。
3 烤的时间要视自家烤箱的情况而定,可以用牙签插入蛋糕,如果没有湿湿的面糊粘在上面就证明烤好了。
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