火龙果蛋挞
2.1万热度
146收藏
收藏
|
二宫小佩奇
最近爱上了吃蛋挞，拿着热腾腾的蛋挞，咬上一口，心里顿时充满了甜味和暖味，别提有多好吃了。于是也经常在原味蛋挞换着口味来，今天刚好家里有一个火龙果，就做了这份火龙果蛋挞。感觉挺不错的，你也快动手试试吧！
食材
蛋挞皮
20个
蛋黄
4个
吉士粉
15g
淡奶油
220g
低筋面粉
15g
炼乳
15g
牛奶
160g
糖
80g
火龙果
适量
步骤
-
1. 将火龙果果肉切丁 -
2. 将冷冻的蛋挞皮放在温室，可将有破损的蛋挞皮回温后做修补
-
3. 在碗中倒入淡奶油
-
4. 继续倒入牛奶
-
5. 加入糖
-
6. 加入吉士粉
-
7. 最后加入炼乳
-
8. 放在锅中加热并不断搅拌，直到糖全部融化。
-
9. 冷却至室温后，加入蛋黄
-
10. 加入低筋面粉
-
11. 搅拌均匀
-
12. 过筛即成蛋挞水，放一旁备用
-
13. 在每一个蛋挞底部放入2-3块火龙果丁
-
14. 倒入蛋挞水，7分满即可
-
15. 装入烤盘，放入已预热好的烤箱烤焙
小贴士
1、烘焙条件：烤箱中层、210度、25分钟左右
2、蛋挞烤至蛋挞水表面出现焦点即可
2、蛋挞烤至蛋挞水表面出现焦点即可